Een van de doelstellingen van het project is om de
voorlopige inventarisatie van eetbare paddenstoelen in het primair
bosecosystemen te voltooien.
Mycorrhizapaddenstoelen, die in symbiose leven met bomen en niet zonder deze bomen geteeld kunnen
worden vb. hanenkanmmen of cantharellen (Cantharellus). Deze zijn aanwezig
in buurland Burundi en hebben een beperkt potentieel;
Saprofieten, soorten die hun voedingstoffe halen uit dood of rottend hout. Sommige
soorten kunnen worden gekweekt zoals Pleurotus, Lentinus, Auricularia en
Agaricus. Van sommige soorten
weten we zeker dat ze in Rwanda voorkomen of hebben we een zwaar vermoeden. De
inheemse variëteiten van is
bekend of wordt vermoed aanwezig te zijn in Rwanda zijn, klaar om te worden van
oesterzwammen (Pleurotus)
uit de Rwandese bossen bijvoorbeeld zijn interessant omdat ze het best zijn
aangepast aan de lokale milieuomstandigheden en dus het beste rendement kunnen
bieden. het aanbieden van een beter
rendement. De beroemde shiitake (Omphalotaceae); van het geslacht Auricularia
kennen we het judasoor, dat veel in de Chinese keuken wordt gebruikt en van het
geslacht Agaricus is de gewone keukenchampignon de meest bekende telg. In
elk geval verwachten we binnen deze groepen nieuwe soorten en variëteiten met
lokaal potentieel.
De soorten van het geslacht Termitomyces, ook
symbionten die in associatie met termieten leven en enkel op termietenheuvels
leven. De Termitomycessoorten
zijn alom aanwezig in Rwanda, maar vanwege hun nauwe relatie met de termieten,
zijn nooit met succes geteeld. Een soort van bijzonder belang zou de Termitomyces
microcarpus kunnen zijn, door
de plaatselijke bevolkinig ‘imegeri’ genoemd en door hen erg gewaardeerd. De soort T. microcarpus groeit buiten
de termietenheuvels en zou dus technisch geschikt kunnen zijn voor de teelt. Als
dat lukt is er zeker een markt voor deze delicatesse.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten